MOON HARBOUR

DISTILLERIE BORDELAISE

Le nom MOON HARBOUR est inspirée du croissant de lune que dessine la Garonne à l'entrée de la ville.

L'ADN s'inspire du fameux Port de lune en se servant uniquement de matières du territoire environnant (alambics, céréales, barriques). Le chais de vieillissement se situe dans un ancien bunker au de 25m de la seconde guerre mondiale.

L'orge maltée venant de la région bordelaise est distillé une seule fois de façon lente et douce préservant les qualités aromatiques des matières, le malt sera ensuite vieilli minimum 3 ans en barrique du vignoble bordelais.